Seafood kelas A · Kopi specialty · Jepara
Sedang buka · 08.00-23.00Restoran seafood kelas A di pesisir Jepara dengan tiga pilar dalam satu atap: dapur bara untuk hasil laut pilihan, program kopi specialty yang digarap serius, dan bar kecil berisi mocktail serta minuman ringan. Pawon artinya dapur dalam bahasa Jawa - nama sederhana, isian kelas atas.
JEO PAWON
Hasil laut pilihan dari lelang pagi, dimasak di atas bara kayu kopi dan arang batok. Api pelan, garam murni, tangan yang sabar.
Single origin Nusantara, disangrai ringan, diseduh lewat lima metode oleh barista bersertifikat. Kopi diperlakukan seserius hidangan utama.
Mocktail dari rempah dan buah pesisir, teh, dan jamu. Ada pula daftar minuman ringan terbatas untuk tamu dewasa - ditandai jelas, di ruang terpisah.
Kakap merah utuh sekitar 700 gram dibakar pelan di atas bara kayu kopi, diolesi srepeh - bumbu santan cabai khas Jepara - sampai kulitnya karamel. Hidangan yang membuat orang datang kembali.
Kelapa muda dibakar utuh di bara sampai airnya harum asap, lalu dituangi espresso panas di meja. Hanya ada di JEO PAWON.
Markisa, jeruk peras, dan soda rosella yang membentuk gradasi jingga-merah seperti matahari tenggelam di Segara - laut dalam bahasa Jawa.
Pindang serani yang dijaga persis resepnya, horog-horog yang tidak ada di kota lain, srepeh yang jadi glasir bakar — menu kami menunduk hormat pada Jepara.
JE.CREATOR
Yang kamu jelajahi ini demo hidup: menu tiga katalog, reservasi database sungguhan, asisten AI dua bahasa. Dibangun JE.CREATOR untuk menunjukkan seperti apa website restoran bila digarap serius.