Tiram Karimunjawa Setengah Lusin
Tiram segar dari perairan Karimunjawa di atas es, mignonette jeruk kunci dan bawang merah. Manis, asin, dingin - laut dalam satu suapan.
Rp145.000
alergen: kerang dan tiram
Menu JEO PAWON
Tiga katalog dalam satu menu: dapur bara, kopi serius, dan bar mocktail. Saring menurut preferensi dan alergen — filter di bawah bekerja tanpa memuat ulang.
Daftar minuman 18+ tidak ditampilkan di halaman ini. Tentang bar 18+ · Keterangan bahan & alergen
Segar dan Mentah
Yang paling jujur dari laut: dingin, segar, nyaris tanpa api. halaman kategori →
Crudo Kakap Putih Kemiri Bakar
Irisan tipis kakap putih mentah, minyak kemiri bakar, air jeruk sambal, dan garam laut kasar. Lembut dan bersih di lidah.
Rp95.000
alergen: ikan, kacang
Tuna Bakar Sisi, Sambal Matah
Pedas
Tuna loin dibakar sekilas di tepi bara hingga tepinya keemasan, tengahnya tetap merah delima. Disajikan dengan sambal matah dan kecap encer.
Rp110.000
alergen: ikan, kedelai, gluten
Simping Dingin Saus Jeruk Kunci
Kerang simping segar disajikan dingin di cangkangnya, saus jeruk kunci, minyak wijen, dan daun ketumbar muda.
Rp98.000
alergen: kerang dan tiram, wijen
Selada Rumput Laut dan Mangga Muda
VeganVegetarianPedas
Rumput laut segar, mangga muda serut, kacang tanah sangrai, dan dressing asam jawa. Renyah, segar, sepenuhnya nabati.
Rp55.000
alergen: kacang
Bara dan Panggang
Jantung pawon. Kayu kopi, arang batok, dan kesabaran menunggu kulit ikan berubah keemasan. halaman kategori →
Kakap Merah Utuh Bakar Srepeh
AndalanPedas
Kakap merah utuh sekitar 700 gram dibakar pelan di atas bara kayu kopi, diolesi srepeh - bumbu santan cabai khas Jepara - sampai kulitnya karamel. Hidangan yang membuat orang datang kembali.
Rp225.000
alergen: ikan
Udang Galah Bara, Madu Klengkeng
Udang galah besar dibelah dan dibakar di atas arang batok, disapu madu klengkeng dan bawang putih. Manis gurih dengan aroma asap tipis.
Rp185.000
alergen: udang dan lobster
Cumi Bakar Tinta Hitam, Horog-Horog
Cumi segar dibakar dalam saus tintanya sendiri, disajikan di atas horog-horog - sagu kenyal khas Jepara yang menyerap semua rasa.
Rp125.000
alergen: cumi
Kepiting Asap Serai Bara
Kepiting bakau diasap di atas bara dengan batang serai yang dibakar, lalu disiram mentega bawang. Berantakan makannya, sepadan rasanya.
Rp265.000
alergen: kepiting, susu dan mentega
Lobster Karang Bakar Rica Halus
Pedas
Lobster karang dibelah dua, dibakar dengan olesan rica yang dihaluskan bersama mentega. Pedasnya hangat, tidak menutupi manis dagingnya.
Rp420.000
alergen: udang dan lobster, susu dan mentega
Baronang Bakar Sambal Petis
Pedas
Baronang utuh dibakar kering, disajikan dengan sambal petis udang yang pekat dan jeruk sambal. Pasangan klasik pesisir utara.
Rp145.000
alergen: ikan, udang dan lobster
Sate Lilit Tenggiri Batang Serai
Tenggiri giling berbumbu dililitkan pada batang serai lalu dibakar - sereh-nya jadi tusuk sekaligus pengharum.
Rp85.000
alergen: ikan
Bandeng Tanpa Duri, Kecap Bawang Hitam
Bandeng Jepara tanpa duri dibakar dengan glasir kecap dan bawang hitam fermentasi 40 hari. Ikan sehari-hari yang diperlakukan istimewa.
Rp115.000
alergen: ikan, kedelai, gluten
Ayam Kampung Panggang Srepeh
Pedas
Untuk yang tidak makan hasil laut: ayam kampung dipanggang pelan dengan srepeh santan cabai, kulitnya renyah, dagingnya tetap lembap.
Rp98.000
Kuah dan Gulai
Termasuk pindang serani, kuah kebanggaan Jepara. halaman kategori →
Pindang Serani Kakap
Kuah kebanggaan Jepara: kakap dalam kaldu kunyit yang bening, asam segar dari belimbing wuluh, hangat tanpa santan. Resep yang kami jaga persis.
Rp95.000
alergen: ikan
Gulai Kepala Kakap Merah
Pedas
Kepala kakap merah ukuran besar dimasak dalam gulai santan yang dalam rasanya - bagian paling manis dari ikan, untuk yang paham.
Rp135.000
alergen: ikan
Sup Kepiting Jagung Manis
Daging kepiting kupas dalam sup jagung manis kental dengan telur kocok - lembut, cocok untuk anak-anak.
Rp88.000
alergen: kepiting, telur
Kuah Kuning Kerapu Kemangi
Potongan kerapu dalam kuah kuning rempah dengan segenggam kemangi yang dimasukkan di detik terakhir.
Rp105.000
alergen: ikan
Laksa Laut Santan Bakar
Pedas
Udang, cumi, dan kerang dalam kuah laksa dari santan yang dibakar dulu hingga harum - gurihnya berlapis, pedasnya membangun.
Rp92.000
alergen: udang dan lobster, cumi, kerang dan tiram, telur, gluten
Sayur Asem Pesisir, Ikan Asap
Sayur asem versi pesisir dengan suwiran ikan asap pawon - ringan, asam, menyegarkan di siang hari.
Rp65.000
alergen: ikan, kacang
Nasi dan Mi
Karbohidrat yang tidak sekadar pendamping - termasuk horog-horog, sagu khas Jepara. halaman kategori →
Nasi Goreng Bara Laut
Pedas
Nasi goreng dengan udang, cumi, dan kerang, dimasak di wajan besi di atas bara hingga beraroma asap. Telur mata sapi di atasnya.
Rp78.000
alergen: udang dan lobster, cumi, kerang dan tiram, telur, kedelai, gluten
Horog-Horog Ikan Suwir Pedas
PedasTanpa gluten
Sagu horog-horog khas Jepara - kenyal seperti kaviar sagu - dengan ikan suwir bumbu pedas dan kelapa sangrai. Tidak ada di kota lain.
Rp68.000
alergen: ikan
Bakmi Godog Laut
Bakmi godog jawa dengan kaldu udang yang pekat, potongan cumi, dan sawi hijau - hangatnya rumah, isinya laut.
Rp72.000
alergen: udang dan lobster, cumi, telur, gluten
Nasi Liwet Teri Karimunjawa
Pedas
Nasi liwet gurih santan dengan teri Karimunjawa goreng renyah, kerupuk ikan, dan sambal bawang.
Rp58.000
alergen: ikan
Lontong Krubyuk Udang
Lontong krubyuk khas Jepara - lontong disiram kuah bening dengan tauge renyah - kami tambahkan udang rebus segar.
Rp62.000
alergen: udang dan lobster
Pembuka dan Camilan
Gigitan pertama untuk membuka selera, ditemani tiga sambal pawon. halaman kategori →
Kerupuk Ikan dan Tiga Sambal Pawon
Pedas
Kerupuk ikan Karimunjawa digoreng pesanan, dengan tiga sambal pawon: srepeh, petis, dan bawang bakar.
Rp35.000
alergen: ikan, udang dan lobster
Lumpia Cumi Pedas Daun Jeruk
Pedas
Lumpia goreng renyah berisi cumi cincang berbumbu, harum daun jeruk, dengan saus cocolan asam manis.
Rp58.000
alergen: cumi, gluten, telur
Tahu Walik Udang, Saus Petis
Tahu dibalik dan diisi adonan udang kenyal, digoreng garing, dicocol saus petis yang dalam.
Rp48.000
alergen: udang dan lobster, kedelai, gluten
Urap Sayur Kelapa Muda
VeganVegetarianPedasTanpa gluten
Sayuran rebus dengan kelapa muda parut berbumbu - segar, ringan, sepenuhnya nabati.
Rp42.000
Otak-Otak Tenggiri Daun Pisang
Otak-otak tenggiri dibungkus daun pisang dan dibakar di bara, dengan sambal kacang encer.
Rp52.000
alergen: ikan, telur, kacang
Perkedel Kepiting Jagung
Perkedel jagung manis dengan daging kepiting asli, digoreng dadakan - renyah di luar, juicy di dalam.
Rp55.000
alergen: kepiting, telur, gluten
Penutup
Manis ala pesisir: gula jawa, kelapa, dan sedikit asap. halaman kategori →
Es Gempol Pleret Gula Jawa
VegetarianVeganTanpa gluten
Manis jadul pesisir: gempol beras kenyal dan pleret dalam santan dingin bergula jawa.
Rp38.000
Klepon Lava, Es Krim Santan
VegetarianVeganTanpa gluten
Klepon hangat yang gulanya meleleh saat digigit, disandingkan es krim santan buatan pawon.
Rp45.000
Pisang Bakar, Karamel Kopi
Vegetarian
Pisang raja dibakar di bara sampai manisnya pekat, disiram karamel kopi dan kelapa sangrai.
Rp42.000
alergen: susu dan mentega
Puding Kelapa Muda Karimun
VegetarianTanpa gluten
Puding lembut dari air dan daging kelapa muda, disajikan dingin di batoknya.
Rp40.000
Es Krim Kopi Tubruk, Mete Karamel
VegetarianTanpa gluten
Es krim kopi tubruk dengan tekstur ampas halus yang disengaja, ditabur mete karamel.
Rp48.000
alergen: susu dan mentega, kacang
Seduh Manual
Single origin Nusantara, lima metode seduh, disajikan dengan catatan rasa. halaman kategori →
V60 - Gayo Natural Anaerob
VeganVegetarianTanpa gluten
Aceh Gayo proses natural anaerob: buah tropis, cokelat hitam, akhir yang panjang. Diseduh perlahan di hadapan Anda.
Rp45.000
Kalita Wave - Toraja Sapan
VeganVegetarianTanpa gluten
Toraja Sapan semi-washed: rempah manis, karamel, body sutra. Metode datar untuk ekstraksi paling rata.
Rp42.000
Aeropress - Flores Bajawa
VeganVegetarianTanpa gluten
Flores Bajawa honey process: manis madu, jeruk mandarin, bersih. Ditekan pelan, disajikan dua cara.
Rp40.000
Syphon - Kerinci Kayu Aro
VeganVegetarianTanpa gluten
Kerinci Kayu Aro diseduh syphon - teater kecil di meja Anda, cangkir yang bening seperti teh dengan rasa sepenuh kopi.
Rp55.000
Tubruk - Robusta Temanggung Petik Merah
VeganVegetarianTanpa gluten
Tubruk yang dihormati: robusta petik merah Temanggung, gula batu terpisah. Cara paling tua tetap layak dapat biji terbaik.
Rp28.000
Cold Brew 18 Jam, Jeruk Kunci
VeganVegetarianTanpa gluten
Cold brew 18 jam yang pekat dan halus, diberi kulit jeruk kunci - segar untuk sore yang panas.
Rp45.000
Espresso
Ditarik dari blend rotasi dua origin, dikalibrasi tiap pagi. halaman kategori →
Espresso Single Origin Rotasi
VeganVegetarianTanpa gluten
Espresso dari origin yang berganti tiap beberapa pekan - tanyakan barista apa yang sedang digiling hari ini.
Rp30.000
Long Black
VeganVegetarianTanpa gluten
Dua shot espresso di atas air panas - hitam, jernih, tanpa kompromi.
Rp35.000
Flat White
Vegetarian
Susu segar bertekstur sutra di atas double ristretto - rasio yang memihak kopinya.
Rp45.000
alergen: susu dan mentega
Caffe Latte
Vegetarian
Lembut dan bulat, dengan latte art yang tidak pernah asal - susu oat tersedia.
Rp45.000
alergen: susu dan mentega
Cappuccino
Vegetarian
Sepertiga espresso, sepertiga susu, sepertiga busa halus - klasik yang dikerjakan benar.
Rp45.000
alergen: susu dan mentega
Es Kopi Susu Pawon, Gula Aren Asap
Vegetarian
Es kopi susu dengan gula aren yang diasap di pawon sendiri - manisnya dalam, ada jejak bara.
Rp38.000
alergen: susu dan mentega
Kopi Signature
Kopi yang hanya ada di JEO PAWON. halaman kategori →
Kopi Kelapa Bakar
AndalanVeganVegetarianTanpa gluten
Kelapa muda dibakar utuh di bara sampai airnya harum asap, lalu dituangi espresso panas di meja. Hanya ada di JEO PAWON.
Rp52.000
Es Kopi Pandan Selasih
VeganVegetarianTanpa gluten
Cold brew, sirup pandan buatan sendiri, santan tipis, dan biji selasih - hijau, wangi, menyegarkan.
Rp42.000
Affogato Gula Jawa
VegetarianVeganTanpa gluten
Es krim santan gula jawa disiram double espresso panas - dingin bertemu panas, Jawa bertemu Italia.
Rp48.000
Mocktail dan Segar
Rempah, buah pesisir, dan jamu - digarap seteliti kopi, tanpa alkohol. halaman kategori →
Segara Sunset
AndalanVeganVegetarianTanpa gluten
Markisa, jeruk peras, dan soda rosella yang membentuk gradasi jingga-merah seperti matahari tenggelam di Segara - laut dalam bahasa Jawa.
Rp48.000
Kunci Suruh Fizz
VeganVegetarianTanpa gluten
Jeruk kunci, sentuhan daun sirih, dan tonic tanpa alkohol - pahit-segar yang dewasa rasanya.
Rp45.000
Asem Kawak Sour
VeganVegetarianTanpa gluten
Asam jawa tua, gula aren, dan busa aquafaba yang lembut - sour tanpa alkohol, tanpa telur.
Rp50.000
Klengkeng Serai Cooler
VeganVegetarianTanpa gluten
Klengkeng segar, sirup serai, perasan lemon, dan soda - ringan dan bersih.
Rp45.000
Rempah Pawon Punch (Hangat)
VeganVegetarianTanpa gluten
Punch hangat dari jahe bakar, kayu manis, cengkeh, dan jeruk - untuk malam berangin di teras.
Rp42.000
Kelapa Pandan Slush
VeganVegetarianTanpa gluten
Air dan daging kelapa muda diblender dengan es dan pandan - manis alami tanpa tambahan gula.
Rp44.000
Teh Telang Melati Es
VeganVegetarianTanpa gluten
Teh bunga telang biru yang berubah ungu saat diberi jeruk, diharumkan melati.
Rp38.000
Beras Kencur Highball
VeganVegetarianTanpa gluten
Jamu beras kencur buatan pawon dituang di atas es dan soda - tradisi yang disajikan setinggi gelas bar.
Rp40.000
Ini keranjang demo: di restoran nyata, tombol kirim membuka WhatsApp resmi berisi ringkasan ini.
Rp0
QRIS CONTOH — demo, jangan dipindai