V60 - Gayo Natural Anaerob
VeganVegetarianTanpa gluten
Aceh Gayo proses natural anaerob: buah tropis, cokelat hitam, akhir yang panjang. Diseduh perlahan di hadapan Anda.
Rp45.000
Program Kopi JEO PAWON
Kopi diperlakukan seserius hidangan utama: single origin Nusantara, sangrai ringan mingguan, lima metode seduh, dan barista yang senang ditanya-tanya.
Lima metode, satu standar
V60
Bersih dan bercahaya — untuk origin berkarakter buah.
Kalita Wave
Dasar datar, ekstraksi paling rata — manis yang stabil.
Aeropress
Tekanan lembut, body bulat, secangkir yang memaafkan.
Syphon
Teater kecil di meja: uap, kaca, dan cangkir sebening teh.
Tubruk
Cara paling tua, dihormati penuh — biji terbaik, gula batu terpisah.
Seduh Manual
Single origin Nusantara, lima metode seduh, disajikan dengan catatan rasa.
Kalita Wave - Toraja Sapan
VeganVegetarianTanpa gluten
Toraja Sapan semi-washed: rempah manis, karamel, body sutra. Metode datar untuk ekstraksi paling rata.
Rp42.000
Aeropress - Flores Bajawa
VeganVegetarianTanpa gluten
Flores Bajawa honey process: manis madu, jeruk mandarin, bersih. Ditekan pelan, disajikan dua cara.
Rp40.000
Syphon - Kerinci Kayu Aro
VeganVegetarianTanpa gluten
Kerinci Kayu Aro diseduh syphon - teater kecil di meja Anda, cangkir yang bening seperti teh dengan rasa sepenuh kopi.
Rp55.000
Tubruk - Robusta Temanggung Petik Merah
VeganVegetarianTanpa gluten
Tubruk yang dihormati: robusta petik merah Temanggung, gula batu terpisah. Cara paling tua tetap layak dapat biji terbaik.
Rp28.000
Cold Brew 18 Jam, Jeruk Kunci
VeganVegetarianTanpa gluten
Cold brew 18 jam yang pekat dan halus, diberi kulit jeruk kunci - segar untuk sore yang panas.
Rp45.000
Espresso
Ditarik dari blend rotasi dua origin, dikalibrasi tiap pagi.
Espresso Single Origin Rotasi
VeganVegetarianTanpa gluten
Espresso dari origin yang berganti tiap beberapa pekan - tanyakan barista apa yang sedang digiling hari ini.
Rp30.000
Long Black
VeganVegetarianTanpa gluten
Dua shot espresso di atas air panas - hitam, jernih, tanpa kompromi.
Rp35.000
Flat White
Vegetarian
Susu segar bertekstur sutra di atas double ristretto - rasio yang memihak kopinya.
Rp45.000
alergen: susu dan mentega
Caffe Latte
Vegetarian
Lembut dan bulat, dengan latte art yang tidak pernah asal - susu oat tersedia.
Rp45.000
alergen: susu dan mentega
Cappuccino
Vegetarian
Sepertiga espresso, sepertiga susu, sepertiga busa halus - klasik yang dikerjakan benar.
Rp45.000
alergen: susu dan mentega
Es Kopi Susu Pawon, Gula Aren Asap
Vegetarian
Es kopi susu dengan gula aren yang diasap di pawon sendiri - manisnya dalam, ada jejak bara.
Rp38.000
alergen: susu dan mentega
Kopi Signature
Kopi yang hanya ada di JEO PAWON.
Kopi Kelapa Bakar
AndalanVeganVegetarianTanpa gluten
Kelapa muda dibakar utuh di bara sampai airnya harum asap, lalu dituangi espresso panas di meja. Hanya ada di JEO PAWON.
Rp52.000
Es Kopi Pandan Selasih
VeganVegetarianTanpa gluten
Cold brew, sirup pandan buatan sendiri, santan tipis, dan biji selasih - hijau, wangi, menyegarkan.
Rp42.000
Affogato Gula Jawa
VegetarianVeganTanpa gluten
Es krim santan gula jawa disiram double espresso panas - dingin bertemu panas, Jawa bertemu Italia.
Rp48.000